第二届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛监利选拔赛在面点师之乡--毛市镇举行

   2月15日，正值两会召开之际，第二届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛监利选拔赛暨毛市镇第七届返乡农民工培训在中国面点师之乡—监利毛市镇举行。

   监利县面点师协会会长、农业局局长郑承柏、毛市镇副书记张晓望、毛市镇镇长石团方，办公室主任冉幼武、中国粮油学会发酵面食分会理事位凤鲁、监利县面点师协会秘书长周雁等领导出席大赛并讲话。来自监利毛市镇、蓉城镇、红城镇、福田寺、上车湾等乡镇的面点师代表，共计150余人参加了本次活动。监利电视台等媒体全程参与了本次活动。

   郑承柏会长在大赛开幕式上强调：监利面点产业应联合中国粮油学会发酵面食分会、安琪公司等行业组织和知名企业，早日创造出自己的品牌，同时表示县面点师协会将通过颁发统一会牌和服装帮助会员发展和树立品牌。发酵面食分会理事、安琪酵母股份有限公司发酵面食技术总监位凤鲁表示：中国粮油学会发酵面食分会是以从事发酵面食研究的大学、科研院所、发酵面食生产加工企业、发酵面食主原料、加工装备等生产企业和个人为主体的学术性、非盈利性的全国性社会团体。分会挂靠亚洲规模最大的国际化、专业化酵母生产企业，国家高新技术企业，高科技上市公司—安琪酵母股份有限公司。我们将全力帮助监利面点师朋友创造和发展监利面点品牌。

   通过近4个小时的激烈角逐，裁判员的认真评分，来自毛市的城建队获得了本次大赛的第一名，卸市队荣获第二名，他们将代表“面点师之乡”—监利毛市镇参加参加第二届“安琪酵母杯“中华发酵面食大赛”华中区比赛。姚铺和南剅等队则获本次选拔赛的优秀奖。

  2010年，监利县组织成立了监利县面点师协会，通过与中国粮油学会发酵面食分会、安琪酵母股份有限公司等企事业单位合作，精心培育面点师队伍，参与中华发酵面食大赛，打造全国具有影响力的“面点师之乡”—监利面点品牌。目前，监利全县逾8万人在全国各地从事馒头、包子等面点加工产业。外出务工面点师可为监利带来了超过10亿元的收入，有力的促进了当地经济和中国传统面食的发展。