第二届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛福建仙游选拔赛举行

   2月12日，第二届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛福建仙游选拔赛在我校成功举行。大赛由仙游经济贸易局和安琪安琪酵母股份有限公司联合举办。

   上午九时，在学校面点实训室内，一场轰轰烈烈的中式面点师技能比武大赛正式开始，共有四支代表队20名选手同场竞技。在众多的参赛选手当中，有在面点届从事多年工作的老师傅和行业精英，有在行业中初露头角的后起之秀，也有经我校培养的面点技能人才。本次比赛分别进行了规定品种和自选品种的比赛，按造型、口味、质地、色泽、营养卫生和味感、质感、观感的标准和要求进行评分。经过了一上午的激烈角逐，比赛于13时圆满结束。20名面点师在规定时间内按比赛规则做出了自己最拿手的菜面点，色香味形俱佳，受到了评委的一致好评。