馒头店的经营法宝

     “这4年时间，我还清了外债、盖起了新房。下个4年，我计划换个大门店，再买个楼房住住……”在东辽县医药批发公司对面的雪莲大碱馒头店里，老板赵宝兴一边揉面一边说。
　　赵宝兴是东辽县甲山乡正义村二组农民，现在成了远近闻名的“传奇人物”，一提进城卖大碱馒头的赵师傅，十里八村的人都知道。
　　由于家里人多地少，为了贴补家用，赵宝兴早些年曾在建筑工地打过工、给小卖店送过雪糕、倒腾过年货，可每到年终算账，都只够年吃年用。“房子年久失修没钱盖，以前为父母治病欠下的外债一直没还上……着急没用啊，得干点什么挣钱的买卖。”回忆起创业之初情景，赵宝兴感慨万千。
　　正琢磨“挣钱道”的赵宝兴，偶然听说卖大碱馒头挺挣钱，于是他就动了心。拿着在亲戚那儿东挪西凑的5万块钱，他学技术、兑门店，不长时间“雪莲大碱馒头店”开业了。他和妻子每天和20袋面，蒸5000个馒头，起早贪黑，累得腰酸背疼。“看着一天忙碌下来赚的满满一兜子零钱，再多苦累都抛到九霄云外了，幸福的日子就在眼前！”
　　“买馒头的人怎么这么多呀，有什么秘诀吗？”面对记者提问，赵宝兴开心地说：“哪有啥秘诀呀，就是馒头暄腾、个儿大，对待顾客热情，赶上没有零钱的，少给就少给吧，我家靠的就是回头客。”
　　这是赵宝兴几年间积累出的经验，经验背后，还有个故事。
　　2010年春天，生意走上了正轨，馒头需求量不断增加，每天供不应求。赵宝兴就合计，如果把每个馒头的用面量从二两七减到二两半，那就能多做出不少馒头，谁也不会在乎这块八角的。接下来一周，的确多赚钱了，他和妻子还觉得挺高兴。有一天，一个老主顾走进店里开门见山地说：“我发现这几天你的馒头小了。孩子，大爷不差这几个钱，可你要是把诚信弄没了，生意就不好做了……”这件事让他认识到，诚信是用金钱买不到的，这才是经商的法宝。从那以后，无论生意好或不好，赵宝兴的馒头用面量都是二两七。
　　诚信经营，让赵宝兴的小店人来人往。几年下来，赵宝兴终于把外债还清了。