“蒸”爱无价 九阳家用自动馒头机评测

　　九阳馒头机是全球第一台家用全自动馒头机，还原了原始手工“蒸馒头”方式，通过一键操控，完成“和、揉、发、醒、蒸、焖”的全自动馒头制作过程。

　　它能模拟手工馒头制作的全流程，从和面到蒸制全程不用人工参与，只需放面放食材、加水、按键启动三个步骤，就可以自动做出安全、美味的手工馒头。食材也相对简单，只需普通的面粉、水、酵母、糖、油，按照配方，不需要严格要求，就能自动做出好馒头。无论是工作再忙的上班族，还是不会做饭的宅人都可以迅速搞定，妈妈不在身边的日子也能品尝到带儿时的味道。目前这款产品在京东售价599元，感兴趣的朋友可以通过下面链接前去购买。

　　九阳MT-75S02家用全自动馒头机

　　价格：

　　599元

　　购买链接：

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　　产品特色

　　一、和面：大于2100次仿手工揉面

　　“强劲揉面器”配合“四角挤压柱”，仿手工揉面。

　　二、蒸制：360°立体精蒸 微压密闭焖香

　　360°立体均匀加热、使蒸汽迅速包围面团。

　　三、预约：15小时长时段预约

　　提前配好配方，预约好时间，即可在设定的时间完成馒头制作。

　　四、功能：北方馒头 南方糕点，南北兼顾

　　除手工大馒头外，例如，白面馒头、杂粮馒头、玉米馒头等等，还能做出各式传统糕点面食，比如，枣糕、马拉糕等。

　　第2页：外观可爱功能强大

　　九阳家用自动馒头机外包装采用白色底色，橙色点缀其中，正面是产品真机图片，整体风格不失可爱。包装四周满满的被各种参数占据，不拆开包装也能对产品略知一二。

 

　　馒头机机身同样是白色底色，面板处有樱花粉点缀，如果机器分男女的话，这台馒头机估计应该是个姑娘。当然，它确实也是心灵手巧的。至少在做馒头方面，它是个好手。

九阳家用自动馒头机（背面）

 

　　馒头机整体采用了圆滑的曲线设计，没有硬朗的直线条，取而代之的是优美的弧线。

散气阀

 

　　顶部银色开关，用来开启锅盖，按下后等约一秒，盖子缓缓开启，留有足够时间让你将手拿开，免得蒸汽烫伤。散气阀在馒头做好后会将多余的蒸汽散出，当这里有蒸汽时，就说明馒头快要做好了。

 

　　操作面板上的四个按键用于选择功能和启动暂停，机器支持馒头类和糕点类共计七种基本馒头/糕点制作，还可以进行和面和发面的操作，并且对于馒头类的程序，用户可以通过提前预约减少等待时间，触屏的灵敏度表现尚可。

 

　　上盖和内衬盖用于密封蒸汽，内衬盖的安装拆卸是通过两个卡口实现的，内部构造则类似传统的蒸笼。

 

　　该款馒头机采用航天级合金内衬，具有耐高温、抗腐蚀、安全健康、使用寿命更长等优势；底部防滑垫设计，有效减少机器在运行过程中的震动，保持稳定；多处排热孔设计，快速有效散热，避免元件过热，延长机器使用寿命。内桶外桶均使用了不粘涂层，清洗更轻松。

 

　　九阳全自动馒头机凭借其专利研制的大扭力电机和面装置，模拟人手揉面力道用全自动的方法得到手工揉面的劲道口感。制作时，外桶倒入适量的水，360°立体蒸制工艺以及每一步骤的精准控温，让火候精准，做出的馒头不亚于手工馒头。同时它还能兼顾南北差异做出各式传统糕点面食，比如，南方的发糕、米糕、马拉糕，北方的白面馒头、杂粮馒头还有玉米面馒头等等，可谓一机多得，更能让你解放双手的同时迅速继承妈妈的手艺。

　　将桨叶装到内胆上，馒头机就算是准备好了。之后只需将材料按比例倒入锅内，然后等待即可。

　　这款馒头机顾名思义，它只能用来做馒头。好吧，还有发糕、蛋糕什么的，总之都是面食。不过正所谓术业有专攻，功能虽少，但贵在专。如果你对馒头有狂热的爱好，来一个准没错。具体效果如何，我们下面就试一下。

　　第3页：大白馒头垂手可得

　　据传馒头是三国时期诸葛亮发明。《三国演义》中记载诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品。于是命杀牛宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。后来民间习此风俗，这大概是“馒头”的起源。

 

　　“馒”通“蛮”，“馒头”即意为“蛮头”。馒头把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。在江南地区，在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头，而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔，民族众多，口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同。

 

　　好吧，我们马上就来制作这道美食！其过程之简单，可能会令你发指。我们制作馒头时，只需用到油、水和面粉。根据亲测，世面上所卖的自发粉做起来同样给力。自发粉采用精制面粉加入碳酸氢钠和磷酸二氢钙制成膨发剂，再将精制小麦粉分次按比例与膨发剂搅拌，免去了发酵步骤，更加方便。

 

　　首先在外锅中加入适量的水，用来蒸馒头。之后根据食谱，我们需要在内胆中加入315ml的水，1又1/4的食用油和3又3/4的面粉。将他们倒进内胆，然后，然后就可以了。不用管它们，不用和面也不用醒面，待会只要盖上锅盖就可以了。

和面完成

 

　　将材料全部倒入后，馒头机会自动完成和面步骤。强力点击带动内胆的桨叶，粘稠的面粉随之起舞，从开始的烟尘四散没过多久，便成为一坨呃···面团。搅拌的节奏铿锵有力，时断时续，时而奋力时而轻巧，可谓技巧高明。

　　之后在功能面板上选择精蒸馒头，在2个半小时后，热腾腾的大馒头便呼之欲出了。趁着它蒸制的时候，我们来回忆一下制作过程，倒水、倒油、倒面、关上盖子。好了，回忆完毕。

　　它的制作过程极其简单，可以说用傻瓜式来形容。无需你懂得任何烹饪技巧，只需你有小学三年级左右的汉语水平，看得懂面板上的中国字就行。