关于召开第九届发酵面食产业发展大会的通知
中国粮油学会发酵面食分会
发酵面食分会发[2017]5号
各有关单位：
为推动发酵面食学科发展与进步，促进发酵面食产业健康发展，发酵面食分会根据中国粮油学会的指导意见，决定于2017年8月11-13日在湖北宜昌召开“第九届发酵面食产业发展大会”。现将会议的有关事项和要求通知如下:
一、会议单位：
主办单位：中国粮油学会发酵面食分会
承办单位：安琪酵母股份有限公司
协办单位：诺维信（中国）投资有限公司
五得利面粉集团有限公司
《粮食与食品工业》杂志社
中华面点网
支持单位：凤阳加松新型材料科技有限公司
安徽维斯达（鸿鑫）食品机械有限公司
广州博尔森生物技术有限公司
杜邦营养与健康
二、会议时间与地点：
时间：2017年8月11-13日
地点：宜昌馨岛国际酒店（地址：宜昌市西陵区东山大道51号（近CBD商务中心与夷陵广场）电话：0717-6099999）
三、会议主题：创新驱动 产业升级 走向国际
四、会议日程：
8月11日全天 第九届发酵面食产业发展大会报到、注册（同期举办第五届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛总决赛）
8月11日 晚上 召开发酵面食分会第三届三次理事会
8月12日 上午开幕式及学术交流报告会
8月12日 下午 学术交流报告会
8月13日 全天 参观考察和返程
五、会议内容
（一）第五届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛颁奖仪式
（二）发酵面食产业学术交流会
1、中华包子的创新与发展
发言人：王凤成（国际谷物科技协会管理委员会主席、河南工业大学教授）
2、发酵面食产业的发展与思考
发言人：杨子忠（中国粮油学会发酵面食分会副会长兼秘书长）
3、从食品工业发展的趋势来看面粉工业的发展
发言人：丁文平（武汉轻工大学食品学院院长）
4、馒头质量要求及其检验技术
发言人：孙辉（国家粮食局科学研究院研究员）
5、我国速冻面米食品行业发展状况
发言人：黄忠民（河南农业大学教授、知名速冻米面制品专家）
6、包子连锁企业大升级时代的突破与回归
发言人：韩海宁（南京和善园餐饮管理有限公司副总经理）
7、包子技术解决方案
发言人：位凤鲁（安琪酵母股份有限公司中华面食业务总监）
8、新型脂肪酶在馒头改良中的应用
发言人：李守宏（诺维信（中国）投资有限公司烘焙酶技术经理）
9、小麦粉品质对发酵面食复蒸性能的影响
发言人：王海军（五得利面粉集团有限公司专用粉事业部总经理）
10、菲律宾快餐连锁业的现状与发展
发言人：甑炳兴（菲华面包糕饼同业公会名誉理事长）
11、大米於馒头制备上的应用
发言人：张永和（台湾静宜大学终身特聘教授）
12、因势利导多方借力实现面点产业跨越发展
发言人：刘俊军（发酵面食分会理事、面点师之乡——监利县毛市镇委书记）
本届大会还将有一些精彩报告与您分享，敬请期待！
六、论文征集
欢迎各位会员和相关单位撰写交流论文，于2017年7月20日前发电子邮件或邮寄至分会秘书处，优秀论文推荐到大会交流，并将刊登于《发酵面食分会会讯》与《粮食与食品工业》杂志上。
七、会议费用
（一）会议注册费（含会务费、资料费和餐费）：
1、一般代表参会注册费为1200元/人；
2、在校学生会员参会注册费为600元/人（需经分会理事推荐，报分会秘书处备案）。
（二）住宿费：标间（双床）350元/天，单间（单床）350元/天。住宿统一安排，费用自理。
（三）企业及产品展示费：
1、标准展位（1.5m×2m）3000元/展期（按报名顺序安排）；
2、会场内宣传竖幅600元/个/展期（共计5个摆放位）。
八、联系方式
中国粮油学会发酵面食分会
通讯地址：湖北省宜昌市城东大道168号（443003）
联系人：付仔振 13972008551
电 话：0717-6369699 6369784
传 真：0717-6370046
电子邮箱：fjmsfh@126. com
附件1：“第九届发酵面食产业发展大会”论文回执
附件2：“第九届发酵面食产业发展大会”参会回执
附件3：“第九届发酵面食产业发展大会”参展回执
附件4：宜昌馨岛国际酒店地理位置图
中国粮油学会发酵面食分会
二0一七年七月八日
