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第17届全国焙烤职业技能大赛海南分赛区选拔赛成功举行

2016-04-25

4月24日消息(周宗贵 文/图)“哇!这些面包糕点制作得真漂亮啊!”围观群众中不时惊叹。4月24日上午,第十七届全国焙烤职业技能竞赛海南分赛区选拔赛在海口成功举行。来自我省海口、三亚、琼海、万宁、琼中等市县烘烤行业的近20家企业选派选手参赛。选拔赛围绕面包、月饼、裱花三类品种展开烘烤技能角逐。经评比,最终选拔产生面包金奖获得者陈贤锐、月饼金奖获得者唐德安、裱花金奖获得者陈婉纯三位海南烘烤技能优秀选手,获得进入今年5月在上海举行的全国总决赛资格,代表海南赛区与全国烘烤职业能手同场竞技。

   中国焙烤协会专家委员会委员、国家级裁判崔忠明、李东,国家级裁判佟启胜、韩谊光担任本届海南赛区选拔赛裁判,现场逐一对参赛选手的参赛作品进行总体点评、打分拼比,最终产生金银铜奖获奖名单。其中,金奖选手代表海南赛区前往上海参加总决赛的选手名单。

   据悉,为积极贯彻实施人才强国战略,全国焙烤职业技能竞赛至今已成功举办了十六届,直接参赛选手超过3万人,行业专业程度高,影响日益广泛,已成为国内焙烤业最权威的技能大赛,受到国内外焙烤行业的广泛关注。全国焙烤职业技能竞赛海南赛区从2009年开始启动,由海南焙烤行业龙头企业树诚食品引进承办,迄今历经7年锤炼,超过400人参与海南分赛区选拔,获得包括龙泉人、琳琅、欣奇、新椰城、黄金食品等省内多家知名企业的纷纷响应和大力支持。

   海南树诚食品总经理陈少强表示,全国焙烤职业技能竞赛为海南烘烤行业提供难得的技术交流平台,让更多的海南烘焙单位有机会走出海南,与全国烘烤职业能手进行切磋学习,积极引领和带动我省广大焙烤从业人员学习钻研技术,提高职业技能和创新水平,壮大提升专业人才队伍,积极促进海南焙烤行业可持续发展。