关于召开第三次全国会员代表大会暨第八届发酵面食产业发展大会的通知
中国粮油学会发酵面食分会
发酵面食分会发[2015]9号
关于召开第三次全国会员代表大会
暨第八届发酵面食产业发展大会的通知
各有关单位：
为推动发酵面食学科发展与进步，促进发酵面食产业健康发展，发酵面食分会根据中国粮油学会的指导意见，决定于2015年8月7-9日在广州召开“第三次全国会员代表大会暨第八届发酵面食产业发展大会”。现将会议的有关事项和要求通知如下:
一、会议单位
主办单位：中国粮油学会发酵面食分会
承办单位：安琪酵母股份有限公司
支持单位：诺维信（中国）投资有限公司
广州市邦盛生物科技有限公司
安徽维斯达（鸿鑫）食品机械有限公司
广州博尔森生物技术有限公司
杜邦营养与健康
《粮食与食品工业》杂志社
中华面点网
二、会议时间与地点
时间：2015年8月7-9日
地点：广州同裕国际酒店（地址：广州白云区同和路368号，电话：020-83930111）
三、会议主题：营养 安全 创新 产业化
四、会议日程
8月6日 全天 第四届安琪酵母杯中华发酵面食大赛报到登记
8月7日 全天 第三次全国会员代表大会暨第八届发酵面食产业发展大会报到、注册，
同时举办第四届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛总决赛
8月7日 晚上 召开发酵面食分会第二届五次理事会
8月8日 上午 开幕式及学术交流报告会
8月8日 下午 学术交流报告会
8月9日 全天 参观考察和返程
五、会议内容
（一）第八届发酵面食产业发展大会开幕式
1、中国粮油学会有关领导致词
2、第四届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛颁奖仪式
3、第三次全国会员代表大会
（二）中国发酵面食产业学术交流会
1、发酵面食的创新与发展
发言人：王凤成(国际谷物科技协会主席、河南工业大学教授、博导、美国堪萨斯州立大学博士)
2、发酵面食营养与健康
发言人：屈凌波（洛阳理工学院校长、博导）
3、杂粮馒头研究与开发
发言人：孙辉（国家粮食局科学研究院研究员）
4、强化系统创新，推进主食产业化健康发展
发言人：刘晓真（河南兴泰科技实业有限公司董事长）
5、传统发酵面食风味研究
发言人：李秀婷（北京工商大学食品学院食品科学与工程系教授、博士）
6、包子产业发展新技术探讨
发言人：位凤鲁（安琪公司发酵面食技术总监、中国粮油学会发酵面食分会常务理事）
7、葡萄糖淀粉酶Goldcrust 对面粉Mixolab曲线的影响以及在馒头中的应用研究
发言人：齐笑玮（诺维信（中国）投资公司中国食品工业烘焙技术专员）
8、发酵面食自动醒蒸连续一体化大型设备研究与开发
发言人：朱克庆（河南工业大学主食研究所所长）
9、发展中小型发酵面食设备，促进产业发展
发言人：刘言顺（安徽维斯达（鸿鑫）食品机械有限公司董事长）
10、面食加工企业如何避免铝害和磷酸根超标
发言人：胡新平（安琪公司烘焙与发酵面食技术中心副总经理）
11、速冻面点产业现状与发展
发言人：张建锋（中国粮油学会发酵面食分会理事、速冻米面食品专家）
12、台湾发酵面食发展现况
发言人：施坤河（中华谷类食品工业技术研究所所长）
13、烧饼连锁经营的现状与发展
发言人：曹卫东（石家庄曹状元食品技术服务有限公司董事长）
本届大会还将有一些精彩报告与您分享，敬请期待！
六、论文征集
欢迎各位会员和相关单位撰写交流论文，于2015年7月20日前发电子邮件或邮寄至分会秘书处，优秀论文推荐到大会交流，并将刊登于《发酵面食分会会讯》与《粮食与食品工业》杂志上。
七、会议费用
（一）会议注册费（含会务费、资料费和餐费）：
1、一般代表参会注册费为1000元/人；
2、在校学生会员参会注册费为500元/人（需经分会理事推荐，报分会秘书处备案）。
（二）住宿费：标准间350元/天，单间350元/天。住宿统一安排，费用自理。
（三）企业及产品展示费：
1、标准展位（1.5m×2m）3000元/展期（按报名顺序安排）；
2、拱形门宣传2000元/个/展期（共计2个摆放位）；
3、升空气球1500元/个/展期（共计5个摆放位）；
4、会场内宣传竖幅600元/个/展期（共计5个摆放位）。
八、联系方式
中国粮油学会发酵面食分会
通讯地址：湖北省宜昌市城东大道168号（443003）
联系人：付仔振 13972008551
电 话：0717-6369699 6369784
传 真：0717-6370046
电子邮箱：fjmsfh@126. com
中国粮油学会发酵面食分会
二0一五年六月二十六日
