对于吃货盼哒哥盖盖来说，面食是最能俘获我的胃了，有机会见见我的身板儿您就知道。昨天（5月24日），正好在成都一场有关面食的大荟萃，让盖盖好不过瘾。
5月24日中午，中华发酵面食大赛成都赛区正式开赛，随着比赛的开始，15位参赛选手们是立刻进入了比赛状态，和面、擀面、揉面、切面....大伙儿是忙得不亦乐乎。 在南方大家理解的面点就是馒头、包子，而馒头通常是北方圆馒头或者南方的切片馒头，事实上，我国民间还有众多形态各异的酵母发酵面食，比如花式馒头、花馍、油馍等等。在比赛现场各个参赛选手是身手了得，纤指翻飞间，一个个彩色创意饼是立刻出现在眼前，刺猬、兔子、各式各样的水果，看的记者是眼花缭乱。
这次比赛可是吸引了不少高手前来参加，更有选手特意从面食王国陕西过来的。因为是中华发酵面食比赛，所以今天这里的不少参赛者都对咱们中华面食文化，有着自己独到的见解。参赛选手们表示，发酵面食是中华民族的传统工艺，希望通过本次比赛将这项传统工艺推广开来，让更多的年轻人能够学习面食工艺。
中华发酵面食大赛裁判长位凤鲁向我们介绍，此次比赛，选手们需要制作六款产品，馒头和包子是必做项目，作品除去传统的色、香、味、形四个方面作为得分点外，专家们还将从作品表皮、内部组织结构等方面为作品打分。本次中华发酵面食比赛共分初赛和复赛，获胜的前三名将代表咱们西南赛区，前往广州与全国各大中华面点高手进行切磋较量。在这比赛现场，盼哒哥看得眼花缭乱，味蕾活泛，师傅们真是不分伯仲，盼哒哥已经顾不得谁更胜一筹了，只知感叹，任何食物都可以不单一，只要有心，面食世界也可大不同！
（熊猫新闻客户端记者 李胜 王嘉妮 熊猫新闻 盖世伦 编辑）
