第三届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛在菲律宾举办选拔赛
2013-02-25
2月21-23，第七届菲律宾烘焙展在马尼拉举行。该展会每两年一届由菲华烘焙公会主办。展商主要涵盖菲律宾烘焙食品、原辅料、设备器具的生产、贸易和经销商以及相关企业，是菲律宾全国规模最大的专业化烘焙展会。展会还特邀中华工商联烘焙公会伍威全会长、越南国际华联烘焙总会高肇力荣誉理事长、台湾谷研所施坤河副所长、中国粮油学会发酵面食分会冷建新常务理事出席开幕仪式。
展会同期举办了第三届安琪酵母杯中华发酵面食大赛菲律宾选拔赛。来自菲律宾全境的16位选手通过初赛选出5位选手，通过最后的决赛将争夺今年去中国武汉参加总决赛的2张门票。选拔赛由菲华公会承办。
菲华公会的甄会长说，菲律宾近一亿人口，虽只有200多万华人，但发酵面食不仅仅只有华人喜爱，菲律宾人都喜爱。菲律宾虽是面包消费大国，但中华发酵面食同样具有很大潜力，需要大力弘扬。
甄会长还说，通过在烘焙展会同期举办第三届安琪酵母杯中华发酵面食大赛选拔赛，可以吸引从业者、尤其是年轻人对蒸制的发酵面食的了解和关注。为发展蒸制的面食食品行业提供更多机会。甄会长非常感谢中国粮油学会发酵面食分会和安琪公司在发展中华发酵面食方面所做的努力。为办好这次选拔赛，甄会长举协会之力动员选手参赛，并通过报纸广告、官网、博客等宣传手段扩大赛事影响，赛后还将通过参赛选手和作品进行宣传，扩大比赛影响。
比赛中的参赛选手
比赛作品
评委评分
第三届中华发酵面食大赛菲律宾选拔赛第一名获得者领奖
