关于公布第三届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛总决赛结果的通知

                                                              中国粮油学会发酵面食分会

发酵面食分会发[2013]8号
 

                        关于公布第三届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛总决赛结果的通知

各有关单位：

       为促进发酵面食行业的技术交流，引导和带动广大发酵面食从业人员钻研技术，提高技能水平，宣传普及《食品安全法》和《小麦粉馒头》（GB/T21118-2007）知识，中国粮油学会发酵面食分举办了第三届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛。

       本届比赛历时两年，在海内外十多个城市进行了30场预选赛，选拔了18位个人选手、14个团体代表队晋升总决赛。经评委会现场评选，组委会审定，评选出团体赛金奖、银奖、铜奖各1名，优胜奖5名，决赛入围奖5名；个人赛冠军奖、亚军奖、季军奖各1名和最佳创意奖8名（名单见附件）。

       希望获奖单位和个人继续加强学习，努力钻研技术，提升技能，勇于创新，锐意进取，为发酵面食产业发展做出更多贡献。

        特此通知。

附件：第三届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛获奖名单

中国粮油学会发酵面食分会

二0一三年八月十日

 附件：

第三届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛获奖名单

一、团体赛奖项：

团体金奖：广州华美职业技术学校代表队

团体银奖：山西阳泉食品总厂代表队

团体铜奖：上海徐汇职业高级高中学代表队

团体优胜奖（以单位首字母拼音为序）：

         嘉南药理科技大学

        马来西亚发酵面点协会代表队

        天仁茶业股份有限公司代表队

       武汉商业服务学校代表队

       泄滩包子协会代表队

团体决赛入围奖（以单位首字母拼音为序）：

       成都市一箪食食品公司

       菲律宾菲华面包糕饼同业公会

       面点师之乡——安徽怀宁县江镇镇代表队

       四川旅游学院代表队

       新加坡中华面点师协会代表队

二、个人赛奖项：

个人冠军奖：郑芃园     武汉商业服务学校

个人亚军奖：刘  娟     长春中之杰食品有限公司

个人季军奖：曾郁斐     上海徐汇职业高级中学

个人最佳创意奖（以姓氏笔画为序）：

孔建福     台湾玉山高中

冯明会     四川旅游学院

李惠利     长春中之杰食品有限公司

沙京军     新加坡中华面点师协会

杨月通     广州华美职业技术学校

沈有明     台湾天仁吃茶趣

黄开礼     成都一箪食食品有限公司

张志珍     山西阳泉食品总厂