2026年第二期面点加工技术综合培训班圆满收官！

2026年6月8日至13日，来自全国各地的面点行业从业者、餐饮企业负责人及有志于创业发展的学员，汇聚在安琪位于湖北宜昌的总部安琪酵母股份有限公司(城东大道)，共同参与了一场为期一周的面点加工技术培训班。

本次培训特邀安琪公司高级工程师冷建新、曹健、李祥兵、罗智鸿四位大师担任主讲及实操指导，课程设置涵盖酵母应用技术、面点工艺学、生坯油条等理论教学，还涵盖了馒头、花卷、包子、油条等技术实操教学，此外还组织学员们参观酵母博物馆。培训采用理论授课、现场演示、实操练习相结合的方式，确保学员系统掌握核心技术，全面提升理论素养与实操能力。

本期培训课程体系完整、内容系统深入，理论讲解与实操练习安排合理。学员在五天时间内完成了从基础理论到工艺实操、从传统技法到冷冻生坯解决方案的学习，普遍反映收获显著，对实际经营具有直接指导意义。冷冻生坯包子解决方案、生坯油条技术及米糕应用等专题内容，受到学员高度关注。多位学员表示，相关技术对于门店标准化生产、降低运营成本、拓展产品线具有重要价值。

培训课程结束后，举行了第72期结业颁证仪式，冷建新大师为全体学员逐一颁发结业证书，并与学员合影留念，为本期培训画上圆满句号。

本次培训为各位学员搭建了学习与交流的优质平台，学员们学有所成、满载而归。未来安琪将继续秉承专业、务实、共享的理念，持续举办系列化技术培训活动，为推动中华发酵面食技术的传承与发展贡献力量。

中国粮油学会发酵面食分会、中国焙烤食品糖制品工业协会面包师分会和安琪酵母股份有限公司常年联合开展短期面点和烘焙加工技术培训班。

联系地址：湖北省宜昌市城东大道168号（443003）。

联系电话：0717-6369699。