第二期短期面点加工技术培训班顺利举行

   10月15-17日，由中国粮油学会发酵面食分会与安琪公司联合开办的第二期短期面点加工技术培训班在安琪公司武汉总部举行。这是继分会在成都成果举办首期面点加工技术培训班后，又一次成功的尝试。

分会常务理事冷建新高工授课

   短期培训班的主要内容为冷冻生坯包子、无铝油条和米发糕产品制作及系列解决方案。参训学员除了1位学员是专程来学习如何使用无铝油条膨松剂制作健康油条和米发糕外，其他学员均是为学习最新的冷冻生坯包子技术而来。学员中有从业多年的面点老师傅，也有刚入行不久的新人，虽然大家的面点知识水平参差不齐，但对新知识和新技术的学习热情是一样的。

产品制作和点评

   通过培训，我们的冷冻生坯包子、无铝油条、米发糕应用技术得到了更加广泛的认可。许多学员希望将冷冻生坯包子技术在其工厂或门店进行推广应用，希望得到分会和安琪更多的帮助和支持。