国家卫生计生委办公厅关于印发2016年度食品安全国家标准项目计划（第二批）的通知（国卫办食品函〔2016〕1358号）
2016-12-26
各有关单位：
一、按照《食品安全法》、《食品安全国家标准管理办法》等规定，做好标准起草工作。起草过程中，应当以食品安全风险评估结果为主要依据，充分考虑我国经济发展水平和客观实际情况；要在全国范围内深入调查研究，广泛征求监管部门、技术机构、行业协会、企业、专家和消费者等各方意见，确保标准科学性、合理性。
二、项目承担单位登录食品安全国家标准管理信息系统（http://AAAYnouY2ZzYS5uZXQuY24=AAA），填报相关信息并打印《2016年食品安全国家标准制定、修订项目委托协议书》，由项目承担单位相关负责人签字并加盖单位公章，于2016年12月20日前报送食品安全国家标准审评委员会秘书处（以下简称秘书处）。
三、项目承担单位应当严格按照协议书要求，制订工作计划、项目路线图和进度表，定期向秘书处报告项目进展情况。项目完成后，要如期向秘书处提交标准文本、起草说明等送审材料。
四、相关省（区、市）卫生计生委要会同农业厅（局）、食品药品监督管理局、质量技术监督局（市场监管局）认真指导、督促下属单位严格执行项目，确保标准制定、修订的质量和进度。
五、项目承担单位应当按规定如期向秘书处提交经费决算报告，经费决算报告由财务负责人和单位负责人签字并加盖公章。对标准起草工作实行问责制，未能按期提交经费使用情况报告或不按规定使用标准工作经费，以及在标准起草中弄虚作假、徇私舞弊的，将实行问责，按法律法规追责并予以严肃处理。
附件： 2016年度食品安全国家标准项目计划（第二批）
国家卫生计生委办公厅
2016年12月12日
附件
2016年度食品安全国家标准项目计划
(第二批)
序号 | 项目拟订名称 | 制定/修订 | 承担单位 |
基础标准 | |||
1 | 食品中污染物限量 | 修订 | 国家食品安全风险评估中心、云南省疾病预防控制中心、吉林省疾病预防控制中心、广东省疾病预防控制中心 |
2 | 食品中致病菌限量 | 修订 | 国家食品安全风险评估中心、中国乳制品工业协会、中国食品工业协会 |
3 | 散装即食食品微生物限量标准 | 制定 | 中国食品药品检定研究院、深圳市标准技术研究院、成都市食品药品检验研究院等 |
4 | 修订 | 国家食品安全风险评估中心 | |
5 | 修订 | 国家食品安全风险评估中心、中国食品工业协会、深圳市标准技术研究院 | |
6 | 预包装食品营养标签通则 | 修订 | 中国营养学会、国家食品安全风险评估中心、深圳市标准技术研究院 |
食品产品标准 | |||
7 | 生乳 | 修订 | 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、中国奶业协会 |
8 | 巴氏杀菌乳 | 修订 | 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、中国乳制品工业协会 |
9 | 灭菌乳 | 修订 | 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、中国乳制品工业协会 |
10 | 炼乳 | 修订 | 中国乳制品工业协会、科信食品与营养信息交流中心 |
11 | 再制干酪 | 修订 | 科信食品与营养信息交流中心、国家乳业工程技术研究中心、辽宁省卫生计生监督局 |
12 | 速冻面米制品 | 修订 | 国家食品安全风险评估中心、北京市卫生监督所、中国食品科学技术学会 |
13 | 食用动物血制品 | 制定 | 中国肉类协会、河南省疾控预防控制中心、中国畜牧兽医学会 |
14 | 食品加工用菌种 | 制定 | 国家食品安全风险评估中心、中国食品发酵工业研究院、中国食品科学技术学会 |
15 | 调味面制品 | 制定 | 河南省口岸食品检验检测所、中国食品科学技术学会、安徽省食品药品检验研究院、重庆市食品药品检验检测研究院 |
特殊膳食用食品标准 | |||
16 | 特殊医学用途配方食品通则 | 修订 | 中国疾病预防控制中心营养与健康所、国家食品安全风险评估中心 |
17 | 糖尿病全营养配方食品 | 制定 | 北京协和医院 |
18 | 炎性肠病全营养配方食品 | 制定 | 四川省营养学会、四川大学华西医院 |
19 | 肿瘤全营养配方食品 | 制定 | 航空总医院 |
20 | 特殊医学用途配方食品临床应用指南 | 制定 | 北京协和医院、航空总医院、四川大学华西医院 |
21 | 婴儿配方食品 | 修订 | 国家食品安全风险评估中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所 |
22 | 较大婴儿配方食品 | 修订 | 国家食品安全风险评估中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所 |
23 | 幼儿配方食品 | 修订 | 国家食品安全风险评估中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所 |
24 | 特殊医学用途婴儿配方食品通则 | 修订 | 国家食品安全风险评估中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所 |
25 | 老年饮食摄入功能障碍人群配方食品（暂定） | 制定 | 青岛大学营养与健康研究院、中国疾病预防控制中心营养与健康所 |
26 | 学生餐营养操作指南 | 制定 | 中国学生营养与健康促进会、北京市疾病预防控制中心 |
食品添加剂质量规格标准 | |||
27 | 食品添加剂制剂通则 | 制定 | 国家食品安全风险评估中心、中国食品工业协会、中国食品添加剂和配料协会 |
28 | 食品用香精 | 修订 | 上海香料研究所 |
29 | 食品用香料通则 | 修订 | 中国香料香精化妆品工业协会 |
30 | 食品添加剂 氨水（液氨） | 修订 | 中海油天津化工研究设计院有限公司 |
31 | 食品添加剂 二氧化硅 | 修订 | 中海油天津化工研究设计院有限公司 |
32 | 食品添加剂 六偏磷酸钠 | 修订 | 中海油天津化工研究设计院有限公司 |
33 | 食品添加剂 脱氢乙酸钠 | 修订 | 中国石油化工股份有限公司北京化工研究院 |
34 | 食品添加剂 过氧化氢 | 制定 | 中海油天津化工研究设计院有限公司 |
35 | 食品添加剂 谷氨酸钠 | 制定 | 中国食品添加剂和配料协会 |
36 | 食品添加剂 d-木糖 | 制定 | 中国食品添加剂和配料协会 |
37 | 食品添加剂 可溶性大豆多糖 | 制定 | 国家粮食局科学研究院 |
38 | 食品添加剂 磷脂（牛奶来源） | 制定 | 国家乳业工程技术研究中心、中国乳制品工业协会、科信食品与营养信息交流中心 |
39 | 食品添加剂 胭脂虫红 | 制定 | 中国食品添加剂和配料协会、中国食品发酵工业研究院 |
40 | 食品添加剂 胭脂树橙 | 制定 | 中国食品添加剂和配料协会 |
41 | 食品添加剂 黑加仑红 | 制定 | 上海市质量监督检验技术研究院 |
42 | 食品添加剂 花生衣红 | 制定 | 中国食品发酵工业研究院 |
43 | 食品添加剂 甲壳素 | 制定 | 上海市食品添加剂和配料行业协会 |
44 | 食品添加剂 金樱子棕 | 制定 | 吉林出入境检验检疫局 |
45 | 食品添加剂 联苯醚 | 制定 | 上海市食品添加剂和配料行业协会 |
46 | 食品添加剂 叶绿素铜钾盐 | 制定 | 中国食品发酵工业研究院、中国食品添加剂和配料协会 |
47 | 食品添加剂 玉米黄 | 制定 | 上海市质量监督检验技术研究院、辽宁省卫生计生监督局 |
48 | 食品添加剂 藻蓝 | 制定 | 辽宁省卫生计生监督局、中国食品添加剂和配料协会、中国科学院南海海洋研究所、湖南省食品质量监督检验研究院 |
49 | 食品添加剂 沙棘黄 | 制定 | 辽宁省卫生计生监督局、中国食品添加剂和配料协会 |
50 | 食品添加剂 磷酸（湿法） | 制定 | 中海油天津化工研究设计院有限公司 |
51 | 食品添加剂 海藻酸钙 | 制定 | 华东理工大学 |
食品营养强化剂质量规格标准 | |||
52 | 食品营养强化剂 羟钴胺 | 制定 | 广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
53 | 食品营养强化剂 氯化高铁血红素 | 制定 | 广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
54 | 食品营养强化剂 D-泛酸钙 | 制定 | 上海市食品化妆品质量安全管理协会 |
55 | 食品营养强化剂 血红素铁 | 制定 | 青岛大学营养与健康研究院 |
56 | 食品营养强化剂 胆钙化醇（维生素D3） | 制定 | 深圳市慢性病防治中心 |
57 | 食品营养强化剂 碘化钠 | 制定 | 深圳市慢性病防治中心 |
58 | 食品营养强化剂 肌醇（环己六醇） | 制定 | 江西出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
59 | 食品营养强化剂 氯化钠 | 制定 | 江西出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
60 | 食品营养强化剂 植物甲萘醌 | 制定 | 上海市质量监督检验技术研究院 |
61 | 食品营养强化剂 酒石酸氢胆碱 | 制定 | 中国食品发酵工业研究院 |
62 | 食品营养强化剂 磷酸氢镁 | 制定 | 江西省疾病预防控制中心 |
63 | 食品营养强化剂 柠檬酸锌 | 制定 | 江西省疾病预防控制中心 |
64 | 食品营养强化剂 富马酸亚铁 | 制定 | 安徽医科大学 |
65 | 食品营养强化剂 烟酰胺 | 制定 | 上海市食品添加剂和配料行业协会 |
食品相关产品标准 | |||
66 | 食品接触用油墨 | 制定 | 国家食品安全风险评估中心、广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心、上海市食品药品包装材料测试所 |
67 | 食品接触用淀粉基塑料材料及制品 | 制定 | 北京工商大学 |
68 | 洗涤剂 | 修订 | 中国洗涤用品工业协会、中国日用化学工业研究院 |
生产经营规范标准 | |||
69 | 食品中黄曲霉毒素B1控制规范 | 制定 | 国家食品安全风险评估中心、科信食品与营养信息交流中心 |
70 | 特殊医学用途配方食品良好生产规范 | 修订 | 中国乳制品工业协会 |
71 | 餐饮具集中消毒服务单位卫生规范 | 制定 | 湖南省卫生计生综合监督局 |
72 | 即食鲜切蔬果生产卫生规范 | 制定 | 北京市食品药品监督管理局、北京市食品安全监控和风险评估中心、山东省食品药品检验研究院 |
理化检验方法标准 | |||
73 | 食品中碘的测定 | 修订 | 深圳市疾病预防控制中心、上海市质量监督检验技术研究院、北京市疾病预防控制中心 |
74 | 食品中合成着色剂的测定 | 制定 | 中国食品药品检定研究院、北京市食品安全监控和风险评估中心、四川省食品药品检验检测院、浙江省食品药品检验研究院等 |
75 | 食品中偶氮甲酰胺的测定 | 制定 | 北京市食品安全监控和风险评估中心、厦门出入境检验检疫局、山东省食品药品检验研究院等 |
76 | 食品中酪蛋白磷酸肽的测定 | 制定 | 黑龙江出入境检验检疫局检验检疫技术中心、浙江清华长三角研究院、农业部谷物及制品监督检验测试中心（哈尔滨） |
77 | 食品中4－己基间苯二酚残留量 | ||
