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湖南选手喜获第六届“中华发酵面食大赛”预选赛冠亚军

2019年6月28日,第六届"安琪酵母杯"中华发酵面食大赛华南赛区预选赛在安琪酵母广州总部精彩开幕。知名专家、国际谷物科技协会管理委员会主席王凤成教授出席。

据悉,本次比赛共有来自广东、湖南、福建、广西等省份的3家院校、8家企业的28位选手,纷纷“秀”出了自己的面点绝活,角逐8月在湖南长沙举办的总决赛的入场券。 其中,来自湖南省商业技师学院的李娜、戴梦洁两位老师也参加了此次比赛,经过激烈角逐,最终二人分别摘得预选赛的冠亚军。

李娜老师为硕士毕业生,在所有选手中学历最高,是真正的高学历高技能人才。据了解,毕业后即就职于湖南省商业技师学院,从事面点教学,经历了三年的痛苦转型,现已具备双师型教师的能力,能够把读书时学到的食品安全知识和在实验室培养的钻研精神用到面点制作中,是她取得今天成绩的重要原因。

"安琪酵母杯"中华发酵面食大赛经过多年发展,已经走向世界,在海内外设新加坡、马尼拉、胡志明、维也纳、温哥华、台北、上海、广州、武汉、成都、北京和沈阳等赛区。华南赛区于6月28日在安琪酵母广州总部顺利闭幕,至此全球各城市预选赛区完美收官。