瑞典专家称改进食品包装可减少浪费
2011-05-20
食品伙伴网讯 据联合国粮农组织报道，全球每年丧失或浪费的粮食约13亿吨，然而有瑞典专家表示，改善食品的包装则可减少这一数字。
这份题为"全球粮食损失和粮食浪费"的文件由粮农组织委托瑞典食品和生物技术研究所为5月16-17日在杜塞尔多夫2011年国际包装展举办期间召开的"节约粮食！"国际会议而撰写。
瑞典食品和生物技术研究所的Ulf Sonesson在此次报告中指出，良好的包装可以减少西方国家的粮食浪费，开启后能再次合上的包装有助于延长货架期并减少浪费，同样包装中的环境因素指示装置，例如温度监控仪，可以显示出包装袋内食品所处环境的状况（以及新鲜程度）。
Sonesson以酸奶罐为例进行了说明，他表示，酸奶罐中的酸奶不可能被全部倒出，10%以上的酸奶会留在罐体内，因此可对其包装进行改进以利于酸奶流出。
