金华酥饼———柳暗花明又一村？

    一口酥饼香

    几多金华情

    对金华人来说，金华酥饼不只是一个产品。

    酥饼，在曾经的物质匮乏年代，是许多小孩子温暖的幸福。现已留学到澳大利亚的叶兰告诉记者，小时候，家里经济比较困难，能吃到的零食很少，父亲每次赶集回来，给他和弟弟带来那几个有点热的酥饼，成了他们儿时的一个幸福记忆。“现在生活条件都好了，弟弟也在北京参加工作了，但每次回金华，自己总会和弟弟去桂林街上买几个热酥饼。离开时，总会带几盒金华酥饼。叶兰说，对那个年代还是孩童的人们来说，金华酥饼都被赋予了许多特殊的感情，而这种感情在很多年以后，不曾淡忘。

    而当外来的旅人转悠在金华市区时，遍布大街小巷的酥饼店里，刚出炉的热酥饼散发的阵阵香气，总会吸引游人一尝为快。

    出游的学子，在外的商人，走亲访友时，也多会从家乡带点酥饼，而金华酥饼也从他们手中，走出了金华，一传十，十传百，更多的人知道了金华酥饼挺好吃。

    那些与酥饼

    有关的人和事

    提起金华酥饼，苏香、默香、大麻子、黄家春莲等无疑已是响当当的大牌子。记者也于近日走访了相关企业，了解他们一路走来所发生的故事。

    “苏香”是从金东区曹宅镇的大黄村走出来的一家酥饼代表企业。昨天，记者驱车前往该镇，一路上时不时地可以看到，不同酥饼店的大牌子竖立在公路两旁。而“苏香”酥饼所在地大黄村更是成为远近闻名的酥饼专业村，该村的1000余名村民中，从事酥饼业近1/4，酥饼在该村的产值达到1000多万元。在该村综合楼下，一排酥饼店显得格外吸引人，“黄家春莲”、“味更香”、“源绿”、“黄仕”等一大批酥饼企业，在“苏香”带动下，也渐渐发展壮大。

    “苏香”酥饼的创始人是黄兆成和方跃仙夫妇，早些年在家养过大雕，拉过三轮，开过副食品店。在看到许多人前来买酥饼后，他觉察到了小酥饼里有着大商机，此后，夫妇俩先后在曹宅镇和市区开设了酥饼店。而1997年发生的一件事，让黄兆成成了全国知名人物，而“苏香”也因祸得福，走上了发展的快车道。1997年，黄兆成为其酥饼注册的“苏香”商标正式进入公示期，法国大众饼干公司认为“苏香”对其所有的商标“苏趣”构成了“侵权”，并向国家商标总局提出了侵权异议。面对法国大公司，农民夫妇俩并没有退却。时隔两年后，黄兆成赢得了胜利，国内各大媒体的报道，让“苏香”一下有了知名度，并迅速成长为金华酥饼业的领军企业。而在黄兆成夫妇两的带动下，大黄村和方跃仙娘家所在地屯家岭的许多人都走上了酥饼致富路。

    与“苏香”创始人相同，金华另一大酥饼企业“默香”也是从小店起步。“默香”当家人徐朝林是金东区源东乡分水岗村人。初中毕业后，他就来到了酥饼店当起学徒。几年后，徐朝林带着弟弟和东拼西凑借来的600元钱，来到临安，以每月50元的价钱租了间临街的小店铺，由于酥饼做得好，又是整个县城唯一的一家酥饼