收费餐具该不该消费者买单 消费者有权对收费餐具说不

        请人吃饭，餐馆强制要求客人使用一次性碗筷，结果光“碗筷费”就花去好几元。前几日市民张先生向本报反映了他去贵阳市某火锅店就餐时，店里只提供一次性收费碗筷，张先生不得已只能为“碗筷”买单一事(本报曾报道)，这一元钱消毒费用，到底该不该收？对此市民的反响也比较强烈。

　　餐馆应该向消费者多收一元消毒费吗？这是大多数市民心中的疑问。记者随机采访了一些市民。“饭店使用消毒餐具是应该的，这项收费不合理。”市民刘小姐认为，饭店都是有卫生许可证的，这就表示它所提供的一系列服务都要符合卫生标准，并且让顾客放心使用。既然如此，消毒餐具的使用是理所当然的，收费是不合理的。从饭店的利益上去看，使用消毒餐具就不需要洗碗工，从而让饭店节省了一部分工资支出，现在变成了让顾客出本来属于饭店应该支出的费用，就更加不合理了。

　　市民李先生则认为，1元钱的餐具费渐渐被接受，因为大部分的消费者也都不愿意因为这点小钱影响了就餐欢乐的氛围。“大部分时候都是和朋友一起出去吃饭，谁也不会为这几元钱去计较，搞得大家吃饭都不开心。”

　　乌当区一家餐饮老板告诉记者，自己的小店提供的是两套餐具，一套免费的，一套收费的，就是这样每天消耗的收费碗筷都要100套以上，该老板说，1元对于客人而言是小事，基本上大部分的客人能够接受。该老板告诉记者，这种消毒餐具的进价为6毛，可以从中盈利4毛钱一套，所以他们也愿意进这样的消毒碗筷。

　　记者了解到，国家计委、国内贸易部、中华全国供销合作总社［1995］1818号关于印发《餐饮修理业价格行为规则》的通知第八条指出，“餐饮服务项目除国家另外有规定者外，经营者不得随意收取任何名目的价外服务费或其他形式价外加价”。另外，《中华人民共和国消费者权益保护法》第七条明确指出：“消费者有权自主选择提供商品或者服务的经营者，自主选择商品品种或者服务方式，自主决定购买或者不购买任何一种商品、接受或者不接受任何一项服务”。

　　记者在人民网上查到，2007年8月30日，中消协叫停一次性餐具收费。中消协认为，餐饮企业必须向就餐者提供消毒达标的餐具、餐巾等配套设施及服务，其费用已包含在经营成本之内。部分餐饮企业对配套服务进行收费，实质上是变相降低服务标准，使消费者的公平交易权受到侵害，也在一定程度上影响了餐饮行业的诚信，因此，消费者有权对收费餐具说不。

　　相关案例：2008年3月26日，厦门市民林雷等2人到当地一家火锅店消费后认为，其中7元包括一次性密封消毒餐具每人1元共计2元，自助凉菜及调料每人2元共计4元，纸巾一盒1元，收费不合理，要求法院判餐馆返还。餐馆方面称，在餐馆明显位置及消毒餐具的外包装上提示了有偿使用，尽到了告知义务，未强迫消费者使用密封消毒餐具。福建厦门市思明区法院一审判决，餐馆应向原告返还多收取的费用。

　　法院认为，向消费者提供符合卫生标准的餐具和纸巾等饮食用品是餐饮行业的法定义务，不得另行收取费用。