第二届"安琪酵母杯"中华发酵面食大赛开始报名

 新华网湖北频道1月21日电  由中国粮油学会发酵面食分会主办、安琪酵母股份有限公司承办、《中华面点网》和《粮食与食品工业》杂志等协办的第二届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛报名已经开始，报名截止时间为2011年5月31日。

    中华发酵面食历史悠久，是世界公认的营养价值高、安全性好、美味可口的健康食品，深受各国华人喜爱。首届中华发酵面食大赛历时3个月，参赛选手来自全国十多个省、市，参赛项目覆盖了传统包子、馒头、花卷等几十款中华发酵面食。首届中华发酵面食大赛由一批知名企业、相关专业协会、学校纷纷参与，国家级专业裁判进行了高水平的专业辅导和评审，以及大赛每一阶段细致周密的安排，都给人们留下了深刻的印象。

    据悉，第二届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛已在全国面点师之乡的“三面红旗”——安徽怀宁县江镇、湖北监利县毛市镇和福建仙游县园庄镇开始了资格选拔赛。选拔赛获奖选手将荣获奖品和证书，前三名将晋级第二届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛。

    广大面点爱好者可通过中华面点网 http://www.chinadimsum.com下载报名表，发送电子邮件至组委会；也可直接电话向组委会报名；参加团体赛的代表队可电话向组委会报名，由组委会审批合格后直接参加决赛。

    报名及参加比赛不收取费用。选手参加比赛的交通费自理，食宿由组委会统一安排，费用自理。

    第二届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛组委会联系方式：

    中国粮油学会发酵面食分会秘书处

    联系地址：湖北省宜昌市城东大道168号（443003）

    联 系 人：付仔振（13972008551）

    电话（传真）：0717-6369699、6370046

    电子邮箱：fjmsfh@126. com