关于我们

中国粮油学会发酵面食分会是中国粮油学会下属的分支机构，是以从事发酵面食研究的大学、科研院所、发酵面食生产加工企业、发酵面食主原料、加工装备等生产企业和个人为主体的学术性、非盈利性的全国性社会团体。分会秘书处设在安琪酵母股份有限公司。该公司是亚洲规模最大的国际化、专业化酵母生产企业，国家高新技术企业，高科技上市公司。

发酵面食分会主要任务是：及时向会员传达政府在发酵面食行业最新的方针政策、技术标准；研究发酵面食行业发展方向，向政府相关部门提出制定或修改行业规划、规章制度、法律法规等方面的建议；开展市场调查研究，收集本行业国内外经济、技术资料；定期召开发酵面食产业发展大会，加强与国内外同行的学术交流；举办中华发酵面食大赛，为行业技术人才和企业提供展示个人才能和品牌形象的平台；为会员提供各种形式的专业发酵面食加工技术培训，以及发酵面食领域就业信息；在全国开展发酵面食科普活动，编辑出版会刊《粮食与食品工业》和《发酵面食分会会讯》，为会员提供服务。分会官方网站为中华面点网（www.chinadimsum.com）,分会微信公众号为chinadimsum。

发酵面食分会将在中国粮油学会的领导下，积极团结从事发酵面食事业的单位和个人，促进馒头等发酵面食主食的科技进步，推进发酵面食主食的工业化和产业化，建立发酵面食的食品学科体系，支持和带动面粉等相关粮油生产加工业的发展，弘扬中华发酵面食。