关于举办中国粮油学会第五届粮新青年论坛的通知（第三轮）
中粮油学发〔2024〕37号
各有关单位：
为深入学习贯彻党的二十届三中全会精神，加快实施科教兴国战略、人才强国战略、创新驱动发展战略，激发青年创新活力，让青年科技人才在发展新质生产力中挑大梁当主角，中国粮油学会将以“青年奋发科技创新，节粮爱粮筑牢‘大国粮仓’”为主题举办第五届粮新青年论坛，引导新时代粮油青年大力弘扬科学家精神，坚持求实创新、潜心研究，用青年才智助力实现高水平科技自立自强，为筑牢“大国粮仓”提供坚实的人才保障与科技支撑。
一、论坛主题
青年奋发科技创新，节粮爱粮筑牢“大国粮仓”
二、论坛时间和地点
会议时间：2024年9月22日-24日（22日下午报到）
会议酒店：辽宁凤凰饭店
会议地址：辽宁省沈阳市皇姑区黄河南大街109号
三、组织机构
主办单位：中国粮油学会
承办单位：中国粮油学会青年工作委员会
沈阳师范大学
协办单位：沈阳农业大学
渤海大学
黑龙江八一农垦大学
东北农业大学
哈尔滨商业大学
吉林农业大学
吉林大学
齐齐哈尔大学
四、论坛组委会
论坛主席：宫旭洲
秘书长：魏然
执行主席：杨庆余李斌刘贺王长远张铁华于寒松张娜李良张宾佳王中江
委员：（按姓氏笔画排序）
于淼王冰王立东王沛王胜男左锋刘明刘潇阳刘敬科刘美宏阴法文李苏红
李兆丰李健张涛杨晓静杨杨杨强杨立娜宋春丽陈晋莹陈中伟陈佳男武明宇
郑煜焱徐同成郭增旺高育哲唐培安管骁薛友林
五、参会人员
高等院校、科研院所、企事业单位的青年科技工作者等。
六、论坛日程安排
9月22日下午，会议报到，报到地点为辽宁凤凰饭店；
9月23日上午，开幕式及特邀报告；
9月23日下午，分会场专题报告：粮油贮藏与节粮减损、粮油食品质量与检测、粮油食品加工与制造、博士研究生发展论坛；
9月24日上午，分会场专题报告：粮油食品安全与法规、粮油食品营养与健康、硕士研究生发展论坛；
9月24日下午，参观调研，离会返程。
七、论坛报告
（一）特邀报告
报告嘉宾：江连洲东北农业大学教授
报告题目：待定
报告嘉宾：王满意中粮营养健康研究院院长
报告题目：待定
报告嘉宾：刘景圣吉林农业大学教授
报告题目：玉米和杂粮健康食品加工技术创新与未来发展
报告嘉宾：王书军天津科技大学教授
报告题目：非晶态淀粉短程有序结构：从概念（验证）到方法（应用）
（二）专题报告
报告嘉宾：张娜哈尔滨商业大学教授
报告题目：待定
报告嘉宾：赵婧中国农业大学教授
报告题目：植物基替代蛋白发展趋势与创新
报告嘉宾：刘泽龙北京工商大学教授
报告题目：待定
报告嘉宾：张清四川农业大学教授
报告题目：糖基化蛋白在食品加工中的应用
报告嘉宾：刘华敏河南工业大学教授
报告题目：特色油料绿色高值化加工与其产品营养安全研究
报告嘉宾：王立东黑龙江八一农垦大学教授
报告题目：基于超微粉碎绿豆全粉综合利用研究
报告嘉宾：徐同成山东省农业科学院研究员
报告题目：1，3-甘油二脂酶法制备及其功效评价
报告嘉宾：郭芹中国农科院农产品加工研究所研究员
报告题目：高温花生粕蛋白胶黏剂绿色制备及其胶合强度提升机理
报告嘉宾：郭鑫沈阳农业大学副教授
报告题目：食用油中微塑料检测与迁移机制研究
报告嘉宾：路峰辽宁省粮食和物资储备事务服务中心高级工程师
报告题目：待定
报告嘉宾：王冰哈尔滨商业大学高级工程师
报告题目：待定
报告嘉宾：李欣蔚辽宁省粮食科学研究所高级工程师
报告题目：稻谷储藏过程中真菌群落演替规律及代谢途径的研究
报告嘉宾：王平东中储粮江苏质检中心有限公司工程师
报告题目：小麦粉熟化技术
报告嘉宾：陈帅中储粮质检中心有限公司工程师
报告题目：新收获玉米产毒籽粒特征图谱的初步构建
报告嘉宾：王晋伟天津科技大学副教授
报告题目：新型复合抗性淀粉的结构设计、制备与应用
报告嘉宾：刘回民吉林农业大学副教授
报告题目：玉米醇溶蛋白基递送体系的构建与应用
报告嘉宾：丁阳月昆明理工大学副教授
报告题目：酯化薏米淀粉的制备、表征及其在乳液递送系统中的应用
报告嘉宾：郭增旺东北农业大学副教授
报告题目：海藻酸钠对豌豆蛋白气/液界面稳定机制解析及其在低糖奶油中的应用
报告嘉宾：胡嘉淼福建农林大学副教授
报告题目：光动力非热杀菌技术在食品贮藏保鲜中的应用
报告嘉宾：刘连亮宁波大学副教授
报告题目：燕麦酚类化合物抑制AGEs机理及调控肠道菌群研究
报告嘉宾：刘美宏吉林农业大学副教授
报告题目：玉米和杂粮麸皮多酚的绿色高效富集与活性研究
报告嘉宾：宋建新沈阳药科大学副教授
报告题目：挤压膨化加工对藜麦营养品质影响的研究
报告嘉宾：雷萌萌河南农业大学副教授
报告题目：新型冻结技术在速冻面米食品中的应用
报告嘉宾：陈建平广东海洋大学副教授
报告题目：海红米糠多糖的结构解析、抗肿瘤效应及其作用机制
报告嘉宾：余稳稳暨南大学副教授
报告题目：慢消化米饭与淀粉分子结构关系的研究及评价方法
报告嘉宾：杨强沈阳农业大学副教授
报告题目：乳酸菌发酵提升面制品烘焙品质的关键技术及应用
报告嘉宾：牛猛华中农业大学副教授
报告题目：全谷物绿色生物加工技术
报告嘉宾：陈二虎南京财经大学副教授
报告题目：储粮害虫锈赤扁谷盗温度适应性分子机制研究
报告嘉宾：吴宇国家粮食和物资储备局科学研究院粮油质量安全研究所副研究员
报告题目：粮食中新兴毒素风险识别及评估研究
报告嘉宾：李甜海南大学副研究员
报告题目：花生油中反式脂肪酸的调控及机理
报告嘉宾：任传英黑龙江省农业科学院食品加工研究所副研究员
报告题目：全谷物发芽糙米品质提升及调节高脂血症研究
报告嘉宾：刘洪美国家粮食和物资储备局科学研究院副研究员
报告题目：真菌毒素自动化检测技术研究进展
报告嘉宾：杨慧沈阳农业大学讲师
报告题目：磷脂对大豆蛋白消化和致敏性的影响机制
报告嘉宾：卢露中南林业科技大学讲师
报告题目：冷冻生坯中式发酵面点的品质劣变与改良研究
报告嘉宾：边媛媛沈阳农业大学讲师
报告题目：紫玉米花色苷生产关键技术及功能评价
报告嘉宾：胡晓沛沈阳农业大学讲师
报告题目：非淀粉组分对淀粉功能结构的影响
报告嘉宾：姜秀杰黑龙江八一农垦大学讲师
报告题目：富含GABA红小豆对糖尿病小鼠糖代谢的调节作用研究
报告嘉宾：王春艳沈阳农业大学讲师
报告题目：双螺杆挤压过程参数对玉米-豆类复合挤出物的理化特性影响研究
报告嘉宾：章铖浙江农林大学讲师
报告题目：优质稻谷收储保质减损关键技术研究
报告嘉宾：程君丰浙江农林大学讲师
报告题目：生物质可食用膜的精深加工与应用
报告嘉宾：曾祥权北京工商大学讲师
报告题目：玉米发酵酱粉对植物肉品质及风味的改善作用研究
报告嘉宾：牛鹏飞陕西师范大学高级实验师
报告题目：绿色、智能、泛在的压萃复合超临界制油技术集成与应用
报告嘉宾：张文涛北京工商大学助理研究员
报告题目：玉米发酵酱粉鲜味活性物质的分离鉴定及其减盐增鲜应用
报告嘉宾：王旭中国热带农业科学院香料饮料研究所助理研究员
报告题目：粮油食品加工与制造薯类食品加工
报告嘉宾：邓微辽宁省粮食科学研究所助理工程师
报告题目：紫玉米花色苷的提取及微胶囊稳定性研究
报告嘉宾：张宗芮辽宁省粮食科学研究所助理工程师
报告题目：静磁场诱导牛血清白蛋白与矢车菊素-3-O-葡萄糖苷复合物形成的作用机制
报告嘉宾：李妲汨河南工业大学博士
报告题目：高活性白藜芦醇脂肪酸单酯的构建及抗氧化活性的研究
报告嘉宾：赵起越沈阳农业大学博士
报告题目：豇豆蛋白和多糖的功能性研究
报告嘉宾：肖理文江南大学博士
报告题目：真菌毒素全自动样品前处理及检测一体机的开发及应用前景展望
报告嘉宾：王能军中储粮成都储藏研究院有限公司硕士
报告题目：二氧化碳气调防治浅圆仓储存稻谷中的储粮害虫研究
报告嘉宾：张皓吉林农业大学硕士
报告题目：玉米黄素对肥胖小鼠脂代谢及肠道屏障功能的作用研究
报告嘉宾：李曼沈阳师范大学硕士
报告题目：岩藻多糖对馒头结构和生物活性的影响
报告嘉宾：陈彦哲广东海洋大学硕士
报告题目：羊栖菜多糖纳米硒的制备、表征及其抗肿瘤机制研究
报告嘉宾：安红玉沈阳农业大学硕士
报告题目：环介导等温扩增技术快速检测黄曲霉毒素产生菌的研究
报告嘉宾：孔璐沈阳师范大学硕士
报告题目：外源钙离子对黑豆细胞壁果胶代谢组学、理化性质和抗消化能力的影响
报告嘉宾：杨昊青福建农林大学硕士
报告题目：待定
报告嘉宾：赵茹月福建农林大学硕士
报告题目：待定
报告嘉宾：张福舜哈尔滨商业大学硕士
报告题目：基于肠道菌群和代谢组学的染料木素对抑郁大鼠的影响及干预机制
报告嘉宾：于仕博黑龙江八一农垦大学硕士
报告题目：超声联合钙离子预处理对绿豆萌发过程中多酚的富集:探究其生物活性和代谢机制
报告嘉宾：中创益科生物科技有限公司
报告题目：待定
征集大会报告持续更新中…
八、注册及缴费
（一）注册方式
1.小程序注册。请扫描下方二维码进行扫码注册。
2.现场注册。会议期间，可现场注册参会。
注：请参会代表优先选择线上注册报名。
（二）注册费标准
8月22日前汇款：1800元/人，学生：1200元/人；
8月23日以后及现场缴费：2000元/人，学生：1300元/人；
注册费包括会议费、资料费、会议期间就餐等；不含住宿费、交通费等。
（三）注册费缴纳方式
1.银行转账
户名：中国粮油学会
开户行：交通银行北京百万庄支行
帐号：110060774018010013416
注：汇款转账时，请备注“姓名+单位+第五届粮新青年论坛”。
2.现场注册缴费
现场注册缴费支持银行卡、微信、支付宝方式支付。
注：现场注册缴费不享受注册费优惠，请提前注册。
九、注意事项
1.会务组将统一安排食宿，住宿及往返交通费用等自理；
2.会议和住宿地点为辽宁凤凰饭店，请参会代表尽快在小程序注册；
3.往返车票及酒店住宿紧张，建议提前预订往返车票及准确填写住宿信息，确保按时参会。
十、联系方式
（一）中国粮油学会
联系人：张宾佳杨晓静
联系电话：023-68250374/010-68357520
电子邮箱：liangyouqn@163.com
（二）沈阳师范大学
联系人：孔彦文闫丛阳
联系电话：15940551317/18525361211
电子邮箱：liangyouqn@163.com
（三）酒店预定
联系人：孔彦文
联系电话：15940551317
电子邮箱：1406940177@qq.com
酒店地址：辽宁省沈阳市皇姑区黄河南大街109号
酒店价格：大床房350元/间，含单早；
标间430元/间，含双早
（四）大会报告
联系人：刘鑫楠
联系电话：19800357525（同微信）
电子邮箱：506978339@qq.com
中国粮油学会
2024年8月24日
