关于举办“第七届发酵面食产业发展大会”的通知

中国粮油学会发酵面食分会

发酵面食分会发[2013]5号

关于举办“第七届发酵面食产业发展大会”的通知

各有关单位：

为推动发酵面食学科发展与进步，促进发酵面食产业健康发展，发酵面食分会根据中国粮油学会的指导意见，决定于2013年8月9-11日在上海召开“第七届发酵面食产业发展大会”。现将会议的有关事项和要求通知如下:

一、会议单位

主办单位：中国粮油学会发酵面食分会

承办单位：安琪酵母股份有限公司

协办单位：诺维信（中国）投资有限公司

五得利面粉集团有限公司

杜邦营养与健康

支持单位：中华面点网

《粮食与食品工业》杂志社

二、会议时间与地点

时间：2013年8月9-11日

地点：上海学苑宾馆（上海松江区广富林路3499号）

三、会议主题：安全  营养  产业化

四、会议日程

8月9日  全天  报到、注册（地点：上海学苑宾馆）

同时举办第三届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛总决赛

8月9日   晚上  召开发酵面食分会第二届三次理事会

8月10日  上午 开幕式及学术交流报告会

8月10日  下午  学术交流报告会

8月11日  全天  参观考察和返程

五、会议内容

（一）第七届发酵面食产业发展大会开幕式

1、中国粮油学会有关领导致词

2、上海市食品药品监督管理局有关领导致词

3、第三届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛颁奖仪式

（二）中国发酵面食产业学术交流会

1、发酵面食产品创新与产业发展

发言人：王凤成(国际谷物科技协会主席、河南工业大学教授、博导、美国堪萨斯州立大学博士)

2、食品安全保障体系的建设与思考

发言人：谢敏强（上海市食品药品监管局巡视员）

3、国家标准“小麦粉馒头品质试验”的研究

发言人：孙辉（全国粮油标准化技术委员会粮食及制品技术工作组办公室主任、国家粮食局科学研究院研究员）

4、烧饼的原料研究与工业化

发言人：卢训（台北中华谷类食品工业技术研究所所长、美国堪萨斯州立大学博士）

5、改良剂和酵母在冷冻面团中的应用

发言人：宋策（杜邦营养与健康中国研发中心焙烤、传统中国食品及烹饪部门经理）

6、米发糕生产新技术

发言人：位凤鲁（安琪公司发酵面食技术总监，中国粮油学会发酵面食分会常务理事）

7、酶制剂在面制品生物增白中的探索

发言人：赵京良（诺维信（中国）投资公司中国食品工业技术经理）

8、五方得利，互利共赢

发言人：五得利面粉集团有限公司总裁

9、发酵面食禁铝后的应对与措施

发言人：胡新平（安琪公司烘焙与发酵面食技术中心副总经理）

10、杂粮功能成分与发酵面食营养改进

发言人：任贵兴（中国农业科学院研究员、博导、国家杂粮加工技术研发分中心主任、香港大学博士）

11、粗粮馒头干预“三高”症的研究

发言人：翟成凯（东南大学公共卫生学院原院长、博导、国家食品药品监督管理局审评专家）

本届大会还将有一些精彩报告与您分享，敬请期待！

六、论文征集

欢迎各位会员和相关单位撰写交流论文，于2013年7月20日前发电子邮件或邮寄至分会秘书处，优秀论文推荐到大会交流，并将刊登于《发酵面食分会会讯》与《粮食与食品工业》杂志上。

七、会议费用

（一）会议注册费（含会务费、资料费和餐费）：

1、一般代表参会注册费为1000元/人；

2、在校学生会员参会注册费为500元/人（需经分会理事推荐，报分会秘书处备案）。

（二）住宿费：标准间290元/天，单间300元/天。住宿统一安排，费用自理。

（三）企业及产品展示费：

1、标准展位（1.5m×2m）3000元/展期（按报名顺序安排）；

2、拱形门宣传2000元/个/展期（共计2个摆放位）；

3、升空气球1500元/个/展期（共计5个摆放位）；

4、会场内宣传竖幅600元/个/展期（共计5个摆放位）。

八、联系方式

中国粮油学会发酵面食分会

通讯地址：湖北省宜昌市城东大道168号（443003）

联 系 人：付仔振 13972008551

电    话：0717-6369699  6369784

传    真：0717-6370046

电子邮箱：fjmsfh@126. com

附件1：“第七届发酵面食产业发展大会”论文回执

附件2：“第七届发酵面食产业发展大会”参会回执

附件3：“第七届发酵面食产业发展大会”参展回执

附件4：上海学苑宾馆地理位置图

中国粮油学会发酵面食分会

二0一三年六月二十六日

附件1

“第七届发酵面食产业发展大会”论文回执

姓名：               性别：     职务（职称）：            

单位：                                                    

通讯地址：                                                

邮政编码：                手    机：                      

图文传真：                电子邮箱：                      

回执请在2013年7月20日前传真或电邮至中国粮油学会发酵面食分会:

联系地址： 湖北省宜昌市城东大道168号（443003）

联 系 人：付仔振               E-mail:fjmsfh@

电    话：0717-6369699        传 真：0717-6370046

论文格式请参照模板:

中文题目

作者1   作者2  作者3

单位 城市 邮编

中文摘要

正文…………………………………………………

注:论文内容请作者注意做好经济、技术方面的保密。论文存为word文档,字体为宋体,题目四号字(加粗),其它部分为小四,单倍行距。

附件2

“第七届发酵面食产业发展大会”参会回执

回执请在2013年7月28日前传真或电邮至发酵面食分会

联系地址：湖北省宜昌市城东大道168号（443003）

联 系 人：付仔振13972008551          电子邮箱：fjmsfh@

电    话：0717-6369699  6369784      传    真：0717-6370046

附件3

“第七届发酵面食产业发展大会”参展回执

回执请在2013年7月28日前传真或电邮至发酵面食分会

联系地址：湖北省宜昌市城东大道168号（443003）

联 系 人：付仔振13972008551         电子邮箱：fjmsfh@126.com

电    话：0717-6369699 6369784      传    真：0717-6370046

附件4

上海学苑宾馆地理位置图

上海学苑宾馆交通信息：

1)距离欢乐谷约3公里，酒店门前乘坐19路公交车约10-15分钟；

2)距离佘山旅游度假区约3公里，酒店门前乘坐19路公交车约10-15分钟；

3)距离上海南站约30公里，乘坐出租车约35-40分钟；

4)距离上海火车站约40公里，乘坐出租车约50分钟；

5)距离上海虹桥机场约28公里，乘坐出租车约35-40分钟；

6)距离上海浦东机场约68公里，乘坐出租车约90分钟；

7）坐地铁9号线在松江大学城站下车。

酒店地址：上海松江区广富林路3499号(佘山、松江大学城近三新北路)

联系电话：021-37780808（总机）

传    真：021-37782000