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全国人大代表提交“包子建议”,“面点师之乡”议题进全国两会啦

今年两会期间,全国人大代表、安琪酵母股份有限公司研发中心主任姚鹃有一天找到周洪宇代表问,听说你有一份关于包子制作的建议。


  包子虽然是中国人民喜闻乐见的食品,可是成为代表建议的主角,听起来还是有点违和感。

  全国人大代表,湖北省人大常委会副主任,华中师范大学教育学院教授、长江教育研究院院长周洪宇在2017年两会上的建议,确实有一份关于包子的建议,而且准备向大会提交,题目是《关于促进包子生产产业化、标准化、品牌化、国际化的建议》。


  为什么会提这样一份建议呢?周洪宇解释,在湖北省监利县毛市镇,走出了3万多名包子技师,成长了一批包子大王。在他们的带动下,全县共有7.5万人从事面点行业,在加快农民致富和城镇化建设过程中发挥了重要作用。当地政府将包子品牌“毛市佬”进行统一的品牌包装管理,打造成从包子切入农业供给侧结构性改革的亮点。

  由此他受到启发,认识到包子产业市场巨大,促进包子制作产业化、标准化、品牌化、国际化,有助于推动食品产业供给侧结构改革。但是,包子虽然是历史悠久的传统食品,但生产无统一标准,存在食品安全风险隐患,而且不利于走向国际市场。

  所以,周洪宇专门为包子提出建议,希望有关部门加快包子生产标准体系研究,尽快制定颁布包子国家标准,规范引导行业向海外发展,在国际市场上书写中国传统饮食文化的“包子传奇”。(郑博超)