第四届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛菲律宾赛区决赛举行

1月30日，第四届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛菲律宾赛区决赛，在第八届菲律宾国际烘焙展展会现场举行。

参加决赛的五名选手，由此前在菲律宾举办的预选赛中产生。此次决赛的两名优胜者获得参加中华发酵面食大赛总决赛的资格。

此次比赛由菲华面包糕饼同业公会承办，中国粮油学会发酵面食分会常务理事、大赛裁判长、安琪酵母发酵面食技术总监位凤鲁担任裁判长。

大赛冠名单位安琪酵母股份有限公司亚太区总经理罗涛作为特邀嘉宾出席。此次比赛是继台北、新加坡、马来西亚预选赛成功举办后的第四场海外预选赛。下一场预选赛将在越南举行，优胜者将晋级赴广州参加“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛的总决赛。

“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛是由中国粮油学会发酵面食分会主办，旨在促进发酵面食行业技术交流，引导和带动发酵面食从业人员及爱好者共同推动行业发展，弘扬中华发酵面食这一传统而美妙的饮食文化。