2019年首期面点培训班在安琪公司开班

3月19日，由中国粮油学会发酵面食分会主办，安琪酵母股份有限公司承办的2019年首期面点加工技术综合培训班在安琪总部举行。共有30多名来自全国各地的面点从业人员参训。本届培训班报名火爆，部分报名学员只能提前预定6月10-15日的第二期培训班的名额。

培训班为期一周，将采取理论与实操结合的方式，教授包子、馒头、花卷、发糕和油条等六大类传统中华面食。同时通过《酵母及改良剂知识》、《面点文化》、《安琪新型调味技术》和《店面经营管理》等理论课的分享，让学员系统地了解面点原料、工艺以及设备等全方位的中华面食制作及应用知识，为他们的中华面食事业发展助力。

安琪公司烘焙中心副总经理冷建新全程参与培训班的组织和授课工作，黎明杰和李国锋两位面点大师共同进行实操演示。

图一：老师培训授课

图二：学员实操